ズルだし。

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おいしそう！

どこに出しても恥ずかしくないとは言いがたい見た目の何なら隠れて食べたい、「ズルだし」でもこれ無しに、私の夏は語れません。夏野菜や香味野菜をメインに使う尾花沢のだしと違って、ズルだしに大事なのは「粘り」今回はモロヘイヤ、山芋、なめこ。オクラや薬味も入れば、なお良しです。刻んで、だしでのばして、好みの加減でお醤油を。ズルめし、ズルそば、ズルやっこ・・・食欲がない時でも、これさえかければ大丈夫です👌今日......