レシピブログ
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伯方の塩×レシピブログのモニターに 参加させていただいています。 この間、パン教室に行ったのですが。 ごはんでもお菓子でもパンでも、甘味や その旨みを感じさせるには塩が重要。 とのことでした。 たしかに「あんこ」を作る時にも塩を 入れますよね。 また、テレビでも。 人間の体は水分でできている。 その水分には塩分が混じっている。 ???←忘れた。 から、材料の0.8%の塩分が美味しい と感じる分量......
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