ホシノさんとヴィロンさん

0

おいしそう！

初めてのホシノ酵母。週末に焼けるように起こしてみました。酵母を起こすのに２日間。生地を作るのに丸１日。（オーバーナイトで翌日焼き）生地はデロンデロンで。もう無理。ってなんの写真も取らず。もう！って成形して。もう！ってクープ入れて。焼いたら。パチパチと天使のささやきが聞こえる素敵なハードパン様に変身してました。エッジはめりめりしてる。クラムも水分多くてむちむち。あ......