キーマカレーでクリスマスプレート動画あり

Name: キーマカレーでクリスマスプレート
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 牛ひき肉 350～400ｇ; たまねぎ 300ｇ中2個ぐらい; にんにく 2かけ; しょうが 2かけ; カットトマト 1缶400ｇ; マンゴージュース 100ｍｌ; プレーンヨーグルト 100ｍｌ; コンソメ 2個; カレー粉 大さじ3; チリペッパー お好み; オリーブオイル 大さじ2; シナモンスティック 1本; 鷹の爪 2本; クミンシード 小さじ1; パプリカ 人数分

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おいしそう！

料理紹介

美味しさギュッっのスパイシーキーマカレー。ひき肉たっぷり♪マンゴージュースとカレーのコラボは間違いなし！水・小麦粉不使用

★材料
(5人以上分)

牛ひき肉
350～400ｇ
たまねぎ
300ｇ中2個ぐらい
にんにく
2かけ
しょうが
2かけ
カットトマト
1缶400ｇ
マンゴージュース
100ｍｌ
プレーンヨーグルト
100ｍｌ
コンソメ
2個
カレー粉
大さじ3
チリペッパー
お好み
オリーブオイル
大さじ2
シナモンスティック
1本
鷹の爪
2本
クミンシード
小さじ1
パプリカ
人数分

★作り方
(15～30分)

1.
たまねぎはみじんぎり。にんにく、しょうがはすりおろしておく。（またはみじんぎり）
2.
熱したフライパンにオイルを入れ、温まったら、ホールスパイス（シナモン・鷹の爪・クミンシード）を入れて炒める。弱火～中火ぐらい。
3.
香ばしいにおいがしてきたら（鷹の爪が少しこんがりしたら）たまねぎ・にんにく・しょうがを加えて中火で炒める。水分をしっかりとばしながら、濃いめのきつね色になるまで。
4.
トマトを加えて、ペースト状になるまでよく炒める。カレー粉とコンソメを加えて、均一にまぜる。
5.
ひき肉を加えて、色が変わるまでしっかり炒めたら、マンゴージュースとヨーグルトを加えて、よくまぜる。
6.
ふたをして弱火で7分煮込む。時々、焦げ付き防止に、混ぜた方が安心です。塩で味を調えて、チリパウダーを好みの辛さまでいれたらできあがり！ターメリックライスによく合うよ＾＾
7.
クリスマスアレンジ。パプリカの上部を真横に切って、中の種を取り出す。１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。赤パプリカの中にカレーを入れれば、クリスマスカラーのキーマプレートに。オレンジパプリカは、ハロウィンカラーのキーマプレートに。