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塩麹を使ったかぼちゃの煮物 発酵調味料で栄養とうまみを倍増 こんにちは。 夏の間に紫外線をたくさん浴びて、溜まった疲れがどっと出てくる時期ではないでしょうか。そんなときに、救世主になる野菜がかぼちゃです。 かぼちゃには、紫外線による活性酸素から細胞を守る、β-カロテンが豊富に含まれています。またその他のビタミンもトップクラスです。 塩麹を使って、栄養価をアップさせていただきましょう。 塩麹......
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