6月後半の養殖ブリの握り

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「ブリ」です。ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。さて、今回はブリのお話です。頂き物さ。季節は6月中旬。自分でブリを買うようなお金はにゃい・・・あうあう～ところで、ブリの旬は冬場と言われる。くどいくらいに脂が乗りますな。九州では正月にブリを喰う習慣がある。いや、今はどうだか知らない。おいらが子供の頃、じいちゃんが調達していた。昔は年末ギリギリまで営業......