ミョウガの皮の塩漬け

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「ミョウガ」です。ミョウガはショウガ科ショウガ属の多年草。やあ、今回はミョウガのお話だ。高知の道の駅などで時折見かけるのがこのミョウガ。ミョウガと言っても、恐らく出荷の為の商品化後の残骸。むいた後の皮と軸だと思われる。たぁ～くさん入って80円～100円程度さ。スーパーで通常商品を買うのがバカらしくなるお値段。無論、硬い部分の塊だろうから硬い食感が......