9月後半の松田川産ヒラスズキのお刺身

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おいしそう！

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！今日の食材は「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。さあ、またまたヒラスズキです。高知県西部ではヒラスズキは特別な存在ではありません。高知に住むまでは、それはそれは特別な存在でした。それが、今やスズキ掛けるよりヒラスズキ掛ける頻度の方が高いんだな。なんと贅沢な！ヒラスズキの良い所は長期間淡水域にとどまらないせいか？淡水魚的なジオスミン......