松田川産晩秋のヒラスズキのお造り他

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おいしそう！

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！今日の食材は「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。やあ、今回はヒラスズキです。考えてみれば、ヒラスズキって買った事ないな。何？先回と文言が同じ？小さいこと言うんじゃない！ココ高知県西部では？あまりスズキ系を珍重しない。漁師的に価値のある魚の認識は無い・・・と、思われる。過去に漁師系の仕事をしている時にそう感じていた。「あんな旨もぉ～......