ご飯にのせたりおかずの味付けに！まろやかな甘さと風味、ピリ辛がクセになる万能調味料！特製しそ味噌レシピあり

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おいしそう！

梅干しを作るために買った赤しそが余ったので、しそ味噌を作ることにしました。しそ味噌は、しそ（赤しそ、青しそ<大葉>どちらでもOK）と味噌、砂糖、みりん、酒、はちみつを混ぜ合わせた、まろやかな味わいの甘い味噌。しその風味がたまらないんですよね～あったかご飯にのせて、おにぎりの具に、こんにゃくやだいこんなどの田楽に、冷や奴にのせて、炒め物や焼き物の味付けに、なすやピーマ......

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: うりぼうさん

昔はグルメ情報誌の編集者。いろいろなお店を食べ歩いて行き着いた先が「おうちごはんが一番！」ということ。好みの味や食材にアレンジできるし、体にも優しくて食べるとほっとします。食事は日常の中で最も手軽にHAPPYになれる時間。 HAPPYな時間を過ごすために HAPPYな気持ちでお料理できたら素敵だし、食べて笑顔になってくれたらすごく嬉しい♪ そんなお料理の楽しさが少しでも伝えられたら嬉しいです。