旨みと風味をぎゅっと凝縮！炙りまぐろの和風カルパッチョ　にんにく風味レシピあり

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おいしそう！

今日は、ご近所のスーパーで予定外に刺身用のまぐろを購入。特売という言葉につられてしまいました。。。まぐろはそのまま生で食べることが多いんですが、今日はひと手間かけて炙っていただきました。炙ると表面が香ばしくなるだけでなく、旨みが中にぎゅっと凝縮されておいしさが増します脂ののった部分だと、特に顕著です。（我が家では今回赤身を使いましたが。。。）炙ったまぐろは和風カルパッチョにしま......

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: うりぼうさん

昔はグルメ情報誌の編集者。いろいろなお店を食べ歩いて行き着いた先が「おうちごはんが一番！」ということ。好みの味や食材にアレンジできるし、体にも優しくて食べるとほっとします。食事は日常の中で最も手軽にHAPPYになれる時間。 HAPPYな時間を過ごすために HAPPYな気持ちでお料理できたら素敵だし、食べて笑顔になってくれたらすごく嬉しい♪ そんなお料理の楽しさが少しでも伝えられたら嬉しいです。