旨みがあってさっぱりヘルシー！手羽先とあさり、春キャベツ、もやし、春雨のナンプラースープ

旨みがあってさっぱりヘルシー！手羽先とあさり、春キャベツ、もやし、春雨のナンプラースープ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

手羽先とあさり、ナンプラーの旨みが詰まったコラーゲンたっぷり＆ヘルシーなスープ♪

★材料

(2人分)

  • 鶏手羽先

    4本

  • あさり

    6〜8個

  • 春キャベツ

    2〜3枚

  • もやし

    1/4袋

  • 春雨

    20g〜お好みの量

  • しょうが

    1/2片

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 水

    3カップ

  • 酒

    大さじ1

  • ナンプラー

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 塩、こしょう

    少々

  • ごま油

    お好みで

  • レモン汁

    お好みで

  • 万能ねぎ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは砂抜きする。春キャベツは一口大、しょうがは細切り、万能ねぎは小口切りにする。
    春雨は水で戻す。

  2. 2.

    鍋に水と鶏ガラスープの素、しょうが、手羽先、あさりを入れて弱火で10〜15分煮る。
    出てきた灰汁は取り除く。

  3. 3.

    もやしと春雨、春キャベツ、ナンプラー、しょうゆ、酒を加えて、塩、こしょうで味を調える。火が通ったら万能ねぎを散らして完成。

★ワンポイントアドバイス

ごま油を垂らすと風味とコクがアップ！
レモンを絞るとさっぱり仕上がって、これからの季節にピッタリで♪

うりぼうさん

うりぼうさん

昔はグルメ情報誌の編集者。 いろいろなお店を食べ歩いて行き着いた先が 「おうちごはんが一番！」ということ。 好みの味や食材にアレンジできるし、 体にも優しくて食べるとほっとします。 食事は日常の中で 最も手軽にHAPPYになれる時間。 HAPPYな時間を過ごすために HAPPYな気持ちでお料理できたら素敵だし、 食べて笑顔になってくれたらすごく嬉しい♪ そんなお料理の楽しさが 少しでも伝えられたら嬉しいです。