【鴨肉のポワレ、ジュのソース】

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おいしそう！

【鴨肉のポワレ、ジュのソース】を作りましたジュのソースは軽やかで美味しいですよね現代フレンチの流行りでもあります鴨は脂身が分厚いのでゆっくりと脂を吐き出させてあげながら、香ばしい焼き色を付けてあげると同時に中はきれいなロゼに火入れをしてあげることが大切ですね、こういう高い食材をレッスンに取り入れたいのですが、個別作業で行うとなると、レッスン代も......