【ラムの腰肉、南仏風パクチーとカレー風味のソースを添えて】

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おいしそう！

昨日の家族ランチのメインは【ラムの腰肉、南仏風パクチーとカレー風味のソースを添えて】でした♪アントレは昨日教室ブログにアップした、ケークサレです(^^ ラムラックの中のロインを贅沢にも捌いて取り出しそこのみを低温調理した一皿ロインは、極上しっとりと柔らかくて1番美味しい部位です豪快にラムラックを巨大なチョッパーで叩いて切って、大仕事そんな苦労を経て完成するソースの美味しさは✨格別です❤️ 今......