野菜の切り方で料理の味が変わる！！大切なのは“正しい包丁の使い方”

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おいしそう！

研ぎたての切れ味抜群の包丁で薄切りをしたら、すごい薄く、断面に水分が見える良い仕上がりで切れました(^ ^) コースレッスン開始に合わせて 1人ずつ数種類の包丁を配るのでその数25本包丁研ぎをコツコツと進めています。どうしても満足のいく仕上がりになるには1本2時間以上は最低かかります✅正しい包丁の動かしかた ✅薄さと断面でお料理の味が変わるのですよご存知でした？フルーツだって、サラダだってその......