レシピブログ
【フランス料理コースレッスン】第1回 丸鶏をお1人1羽ずつ 4つ落としと8つ落としに捌いて頂きました ✅共通する丸鶏の下処理 ✅力ずくではなく、関節の位置を覚えてさばく ✅美味しいお料理に繋げるための捌き方 ✅身を残さない捌き方 などポイント盛りだくさんでお伝えしました(^ ^)初めて鶏を捌くという方も多かったのですが、みなさんとっても上手に捌いてくださいました!!!コツをつかむと簡単でしたかね(......
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鶏胸肉でふんわりとり天...
鶏むね肉(鶏胸肉)で簡...
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