【フランス料理習得ｃｌａｓｓ】コースクラス第1回　レッスンレポ①

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おいしそう！

【フランス料理コースレッスン】第1回丸鶏をお1人1羽ずつ４つ落としと8つ落としに捌いて頂きました ✅共通する丸鶏の下処理 ✅力ずくではなく、関節の位置を覚えてさばく ✅美味しいお料理に繋げるための捌き方 ✅身を残さない捌き方などポイント盛りだくさんでお伝えしました(^ ^)初めて鶏を捌くという方も多かったのですが、みなさんとっても上手に捌いてくださいました！！！コツをつかむと簡単でしたかね(......