ご褒美ごはん Vol.55　白子のコンフィレシピあり

3

おいしそう！

こんにちは。ここ数日、寒かったですね。寒波が去ったきょうは朝起きるのが、ちょっとだけ楽でした。とはいえ、牡蠣や白子など冬はおいしいモノがいっぱい。大好きなんですよね、このふたつ。牡蠣好きの逸話は次回するとして、今回の主役は白子！私の故郷では、たらの白子をタチと呼んで汁物にしてよく食べます。そう言えばタチ汁は父方のおじいちゃんの好物だったなぁ。・・・ ...