乾パンジャムチョコクッキー

乾パンジャムチョコクッキー
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    おいしそう！

料理紹介

乾パン100%利用のジャムクッキーからチョコクッキーを作りました。材料はジャムクッキーと同じで、ココアを大さじ１加えるだけです。型を使って固めて焼きました。直径2cmくらいの小さな型で20枚くらい。
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★材料

(4人分)

  • 乾パン

    50g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ジャム（イチゴなど）

    大さじ2

  • ココアパウダー

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    乾パンはポリ袋に入れ、めん棒などで押しつぶすようにして、丁寧に粉砕する。粉にならずに残る塊が3mm程度になるまで。

  2. 2.

    オリーブオイルを加えスプーンなどでよく混ぜ、ジャムとココアを加えて、スプーンの背で押すように混ぜる。全体がしっとりしたらOK。

  3. 3.

    型を使って固めて、シートを敷いた天板に並べる。
    180度のオーブンで10分前後焼いて、少し焼き色がつく程度で完成。

★ワンポイントアドバイス

Point:できるだけ小さな、丸かハートの角の少ない型を使って、抜くのではなく、型の中に詰めて押し固めます。

非常食研究会さん

非常食研究会さん

NPO法人高度情報通信都市・計画シンクタンク会議(テレパックTELEPAC)内の研究会です。 災害など非常時のために、日常生活の中で備蓄して欲しい非常食（乾物や缶詰を含む）を効率よく消費する１つの手段として、レシピを考えています。また、調理の工夫、食べ方の工夫も合わせて考えています。 2013年日本災害食学会を設立、事務局を担当しています。