イカと小芋の炊いたん。

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おいしそう！

そろそろ里芋や小芋の煮っ転がしが恋しい季節になってきました。今回は小芋を皮ごと蒸して、イカをさっとくぐらせた薄味の醤油出汁に浸して味を含ませ、食べる前に火を入れ温めたものに出汁を煮詰めた餡をかけました。ゲソもおつまみになりました♪ こちらはレモン醤油味でピリ辛系の炒め物に。ウイスキーにもビールにも合うおつまみです♪ ランキングに参加し・・・ ...