ホタテの貝柱で、温冷2種類の前菜。レシピあり

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おいしそう！

週末から取り寄せ品を順番に使っていっています。牡蠣、アサリ、そして今回は貝柱です。牡蠣とアサリは生で来ていますが、貝柱は生食用の冷凍です。なのでもちろんお刺身でも食べられるんですが、今回は温冷の2種類で前菜にしてみました。一口グラタンと和風カルパッチョです。カルパッチョの方は塩昆布を乗せて少し馴染ませた後、オリーブオイルをかけると言うもの。・・・ ...