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これがあると無いとでは、全然違ってくる海老チリの風味と味。 そして殻付きの海老を全部使い切る事も出来ちゃいます。 作っておくと便利な、ショウユ、ではなくシャイユ。 蝦油です。 作り方は続きで♪ ■蝦油(シャーユ)の作り方 【材料】 海老の殻 海老の殻がひたひたになる程度の油 継ぎ足し用の油1カップ 1.尾の先端はハサミなどで斜めに切り落として・・・ ...
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