牛たたきの味噌漬け。レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

去年、塩麹を作って以来、野菜も魚もお肉も塩麹で仕込む事が増えました。鶏ハムなども塩麹漬けにしてから作ると、本当に美味しい♪ これがきっかけで、去年から味噌漬け、粕漬け、醤油漬け…など色々な「漬け」にはまっております。特に魚の類はお弁当に入れる事もあって、各種「漬け」が重宝しています。今回は牛たたきなんですが、仕込みに味噌漬けではなく牛たたきを作ってから味噌漬けにしてみました。......