塩麹仕込みの牛タタキ。レシピあり

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おいしそう！

タイムセールで牛ランプ肉のかたまりが半額になっていたので、後先考えずに思わず買っちゃいました…。後先と言うのは、これをどう食べるかって事なんですが。取りあえず塩麹につけておいてから考えましょう。と言ういきさつがあり塩麹漬けの牛タタキが出来上がりました。塩麹漬けのタタキを半分にカットし、味噌と塩麹を合わせた床につけたものも作っておきました。タタキの味噌漬けってとっても美味......