神戸元町辰屋さんの鋤焼セットで鋤焼きの夜～前編。

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おいしそう！

神戸元町神戸牛の辰屋さんの鋤焼セットで、いよいよ鋤焼きです♪ すき焼きには関西風と関東風があるのですが、関西風は、牛肉や具材を焼いて煮込んでいき、調味は砂糖、醤油、酒を使って行います。関東風は、牛肉や具材を割りしたを作って煮込んでいく方法です。東西の違いは、私の知る話では関西のすき焼きは「すき焼き」の語源とも言われる、農具の鋤を使って焼いて調理した事から…と言う事で、関東のすき焼きは「......