豚ヒレ肉の塩麹入り味噌漬けと、ドキドキのはなまる料理選手権。レシピあり

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おいしそう！

先日豚ヒレ肉を1本買った際、4切れ分はポークロールステーキにし（レシピはこちら→★）のこりは味噌漬けにしておきました。それがこちらです。味噌漬けと言うと、生肉を味噌に漬けてから焼く…というパターンが大半かと思いますが、この写真のお肉は火を通してから味噌床に漬けています。つまみに良し、おかずに良しで気に入っています。この写真の料理のレシピは、過去記事の「牛たたきの味噌麹漬け」......