白板昆布で作るヒラメの昆布締めレシピあり

前回は、タイで作った白板昆布での昆布締めですが、【関連記事：白板昆布で作る昆布締め　作り方】今回は、ヒラメで作りました。ヒラメは天然物を使って下さい。味が全然違います。【関連記事：ヒラメ：天然、養殖の見分け方】ヒラメを三枚におろし、皮を引きます......

料理本とは違う、本職魚屋の魚のさばき方とコツを公開中！

魚屋さんさん