クリスマス用にキャビアを買っておこうと思ったのですが、チョウザメの乱獲により漁獲高が激減し、価格が高騰しておりました。そこで、ベルーガ、オシェトラに別れを告げ、ヘラチョウザメという聞き慣れないキャビア(一応、天然もの)を購入してみました。以前に表参道の......
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美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。
嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。
お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。