☆ポルチーニ入りトマト風味のリガトーニ☆

☆ポルチーニ入りトマト風味のリガトーニ☆
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

食べ応えのあるリガトーニに、いつでも使える冷凍ポルチーニを加えて、ホームパーティーにも出せる一品に。

★材料

(4人分)

  • リガトーニ

    200ｇ

  • 塩

    多め

  • パルミジャーノ・レッジャーノ

    大さじ2

  • ソース：オリーブオイル

    大さじ2

  • 　　　　赤唐辛子

    1本

  • 　　　　ニンニク（微塵切り）

    小さじ1

  • 　　　　タマネギ（微塵切り）

    小1個

  • 　　　　ベーコン（1cm幅に切る）

    40ｇ

  • 　　　　冷凍ポルチーニ（解凍してスライス）

    3本

  • 　　　　ミックスキノコ

    適量

  • 　　　　ミックスビーンズ

    50ｇ

  • 　　　　ポルチーニソース

    大さじ2

  • 　　　　塩コショウ

    少々

  • 　　　　日本酒

    100cc

  • 　　　　トマトジュース

    190ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    たっぷりのお湯にたっぷりの塩を入れて、リガトーニを表示時間通りに茹でます。

  2. 2.

    フライパンにオイルと赤唐辛子、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
    タマネギとベーコンも加えて良く炒め、水分がなくなってきたら、キノコ類を加えます。

  3. 3.

    ポルチーニソース、酒、トマトジュースを加えて少し煮てから、ミックスビーンズを加え、塩コショウで味を整えます。

  4. 4.

    茹でたリガトーニの水分を切って、ソースのフライパンに入れ味を絡めます。

  5. 5.

    最後にパルミジャーノを絡ませて完成！

★ワンポイントアドバイス

ポルチーニは冷凍ものをオススメ！

★よろこばレシピ エピソード

突然のお客様でも、パパッと簡単に作れるパスタ料理です。

JUNOさん

JUNOさん

　美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。 　何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。 　嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。 　お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。