ヘルシオにディハイドレート機能が搭載されるのはもうすぐ？！炊飯器で【低温スチーム】を実験してみました。レシピあり

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おいしそう！

生で食べるにはちょっとツライ野菜を、蒸してたべたりしていましたが、そんな時に、「低温スチーム」「低温蒸し」なる調理法を発見。低温の水蒸気で野菜や果物を蒸して食べるのだそうです。より低温で調理した方が栄養素が壊れないという事から、注目されている様子。低温と言っても６５度から７０度の温度。４８度以上の熱が加わるので、ローではなくなってしまいますが、生で食べるのに飽きた時にはいいのでは？と思......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。