日常化したアーモンドチーズレシピあり

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おいしそう！

ナッツミルクバックに入っているのは、、、アーモンドチーズ。作り方は、、一晩浸水したアーモンドの皮を剥いて、水を加えて、バイタミックスでガーッと。（分量の目安は１カップのアーモンドに対して水１／２カップくらい。）ナッツミルクバックに入れて、水分を切りながら発酵させます。私はいきいきペールの中に入れて発酵させます。この段階では、まだ味はついていません。入ってるのは、アーモンドと水と乳......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。