ゆず塩の作り方。レモン塩の作り方。それを使ったドレッシングのレシピ。レシピあり

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おいしそう！

先月、ゆずがたくさん届いたので、今年は「ゆず塩」にしてみました。ゆずの重量の１０％の塩に漬けるだけ。梅干しのゆず版みたいな感じです。重しを乗せて一日経つと水分が上がって来ます。水分が足らなければ、１０％の塩水を作りひたひたになるまで注ぎ込みます。レモンも山盛りで２００円だったので、「レモン塩」も作りました。（写真無し。）レモンは輸入物のレモンだったので、皮を剥いてから漬けました。ゆずも......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。