トレンドはグルテンフリー？グルテンフリーのケーキ完成♪＋豆乳メレンゲレシピあり

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おいしそう！

ローチョコレートの試作が終わったと思ったら、次は米粉を使ったケーキのご依頼が来まして、台所に立ちっぱなしです。ありがたきしあわせ。グルテンフリーがトレンドのようで、小麦粉を使わずケーキを作ってみました。（もちろん、卵と乳製品、白砂糖もなし）ローフードにはグルテン（小麦のタンパク質）は入っていないので、その辺に疎くなっていてグルテンフリーと言うワードがあまりトレンドとは思ってなかったのでちょっ......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。