大豆ミート（大豆のお肉）を使ったレシピレシピあり

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おいしそう！

こんにちは。大豆のお肉（大豆ミート、フェイクミート、ソイミート）を使って一皿作りました。擬似肉はいろいろな呼び名で呼ばれています。大豆のお肉、ソイミート、フェイクミート、などなど。擬似肉というとなんだか気色の悪い感じもしますが、平たく言えば、大豆タンパクの乾物です。ちなみに、お味噌汁などに入っているあの「お麩」は小麦タンパクを使った乾物で、擬似肉として調理できます。車麩などにパン粉をつけ......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。