レシピブログ
根菜のレパートリーが増えると嬉しいですよね。今夜は我が家のみんなが大好きな牛蒡をポタージュに。 土牛蒡2本は、皮をたわしで洗い、飾り用に少し細いささがきに、 残りはすべて斜め薄切りにして酢水に放つ。玉葱1/2個は 薄切りにし、厚手の鍋にオリーブオイル、バター各大さじ1を熱し じっくり炒める。牛蒡を水洗いして加え炒める。小麦粉大さじ2を 加え炒め、水500ccを加え強火にする。あくを除き、固形ブイヨ......
ソースが決め手☆牛蒡ソ...
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ストウブの魅力♡ツナと...
食物繊維たっぷり!牛肉...
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