筍たけのこ竹の子① レシピあり

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おいしそう！

昨日手に入れた筍をぬかと唐辛子で茹でておいたので、今夜は洋風の筍づくしで。ブロッコリー1個を柔らかめに茹でて、パスタとサラダに活用します。パスタには、ブロッコリーを細かく刻んで、ジェノベーゼソースのようにオリーブオイル、お塩、パルメザンチーズと共によく混ぜます。あれば松の実を加えても。オリーブオイルで筍を香ばしくソテーして、茹で上がったパスタとソースで和えると春らしい一品に{%新芽webry%}。...