ズッキーニと帆立のサラダ　半熟卵のケイパーソースレシピあり

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おいしそう！

艶々したズッキーニを見ると、つい買ってしまう私。薄切りにして歯ごたえ良く塩茹でしたズッキーニと、さっと半生に湯通しして半分に削ぎ切りした帆立の貝柱を交互にリング状に並べて。真ん中にベビーリーフを盛れば、爽やかな初夏のサラダに。ドレッシングはバルサミコ酢、ワインビネガー各小さじ2、E.V.オリーブオイル大さじ2、塩胡椒をよく混ぜて。ご存知かぼちゃの仲間のズッキーニは、カロチンとビタミンCが豊富な上低......