レシピブログ
夏野菜の季節です。娘達も大好きな茄子とゴーヤを使って今回は少しゆるめにスープ風のとろみ加減でカレーに。 茄子3本はピーラーで皮を剥き、薄切りにするはなから水に 放つ。ゴーヤ1本はわたをしっかりこそげ取り、薄切りにして さっと塩茹でする。玉葱1個は薄切り、ベーコン3枚は1.5cmの 短冊切り、トマト2個は小さい角切りにする。鍋にサラダ油を熱し にんにく、しょうがのみじん切各1片分を入れて火にかけ、 ......
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