柿の白和え　と　秋鮭のチャンチャン焼きレシピあり

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おいしそう！

父の育てた富有柿を使って、ほうれん草と一緒に白和えを。豆腐1/2丁はペーパーに包み重しをして、しっかりめに水切りする。ほうれん草3/4ワは色良く塩茹でし、3cm幅に切る。柿1/2個は5mm角に小さく切る。すり鉢に豆腐を入れて、滑らかに擦り、砂糖大さじ1、味噌小さじ1、醤油麹小さじ1と1/2を加え良く混ぜる。柿とほうれん草を加え混ぜ、塩少々で味を調える。...