（５８）トマトのポタージュレシピあり

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おいしそう！

紫外線対策に{%晴れwebry%}抗酸化作用のあるリコピンを含むトマトを積極的に取りたい今日この頃。トマト大３個は皮を湯剥きし、ざく切りにする。汁も取っておく。鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱1/2個の薄切りをじっくり炒める。バター３０gを加え、溶けたら薄力粉３０gも加え炒める。トマトを加え、さっと炒めたら水３５０cc、固形コンソメ1.5個を加え強火にする。灰汁を取り、弱火にして吹きこぼれないよう......