綺麗レシピ⑥新玉葱のまるごとスープ　と　Bar Vitaのお野菜レシピあり

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おいしそう！

新玉葱ちゃんを見るとワクワクする私。よくあるレシピかもしれませんが、ご紹介。新玉葱小６個（皮を剥いて１個あたり１３０ｇ程度のもの）は天地を少しずつ切り落とし皮を剥く。ペティナイフで真ん中をくり抜き、抜いた部分はみじん切りにする。合挽きミンチ７０ｇに塩小さじ1/4を加え練り、玉葱、溶き卵１５ｇ、胡椒少々を加え混ぜる。くり抜いた部分にミンチを詰め、鍋に並べる。浸る程度の水（６００ｃｃ）に固形ブイヨン......