トマトとニラのナムル風サラダ

トマトとニラのナムル風サラダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

夏野菜の代表格トマトにニラをプラスし、
さっぱりしているけれどパワフル(ニラ＆にんにくパワー！)な
ナムル風サラダを紹介します。

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個

  • ニラ

    1/3把

  • 生姜

    1片

  • にんにく

    1片

  • A　ごま油

    大さじ1

  • A　醤油

    大さじ1

  • A　酢

    小さじ1

  • A　砂糖

    小さじ1/2

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトはくし切りにし、ボウルに入れて少量の塩をまぶして15分ほど置く。

  2. 2.

    ニラは長さ5cm程度に切り、にんにくはみじん切り、
    生姜は千切りにする。
    ニラはラップに包んで電子レンジで加熱する(600wで20秒)。

  3. 3.

    Aをボウルに入れてあわせておき、トマトから出た水分を捨てた1、2を加えて混ぜ合わせる。
    よく冷やしてからドウゾ。

★ワンポイントアドバイス

ポイントは手順1でトマトの余分な水分を捨てる点。
これで水っぽさがなくなり、
トマトの味わいが凝縮されますよ♪

Sachiさん

Sachiさん

ワーキングマザーが娘のために作る、野菜たっぷり、カラダに優しい手作りレシピ。でも、ワーママなので時短・簡単は重要！