アチャール入り旨カレー♪キャベツのアチャーリー

アチャール入り旨カレー♪キャベツのアチャーリー
  1. おいしそう！

料理紹介

先に投稿した 抱えて食べたい♪キャベツのマリネ のマリネ液を無駄なく使うレシピです

キャベツのマリネを インドのお漬物アチャールに見立て 酸っぱ辛い旨カレーに

写真は 赤米 黒米のご飯 キャベツのマリネ らっきょうピクルスを添えています

★材料

  • キャベツ

    1/4個

  • セロリ

    1/2本

  • 人参

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんにく

    適量

  • 生姜

    適量

  • マッシュルーム

    3個

  • 牛肉

    200㌘

  • 抱えて食べたい♪キャベツのマリネ液

    適量

  • カレー粉

    大さじ5

  • クミン

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • チリペッパー

    適量

  • ローリエ

    1枚

  • 赤ワイン

    適量

  • コンソメブイヨン

    適量

  • バター

    20㌘

  • 米粉

    大さじ2強

  • 醤油

    大さじ2

  • トマトペースト

    大さじ1

  • 塩

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • アーモンドミルク

    適量

  • ブラックチョコレート

    適量

  • ソース

    適量

★作り方

()

  1. 1.

    バター 米粉を炒め 醤油 トマトペーストを混ぜ ルゥを作る

  2. 2.

    肉 野菜を炒め スパイス類を炒め合わせ ブイヨンで煮る

  3. 3.

    キャベツのマリネ液と①を加え かき混ぜながらとろみがつくまで煮る

★ワンポイントアドバイス

材料が沢山!に見えますが キャベツのマリネと殆ど同じ材料です

スパイス類がなくてもカレー粉だけでも出来ます

ミルク チョコ ソースは隠し味なのでお好みでどうぞ

古尾谷 りかこさん

古尾谷 りかこさん

いつもありがとうございます♪ ジャンル問わず 美味しいと感じるものを 日々の食卓からお届けします 心身共にすこやかになれるような一品を お野菜もたっぷりと 季節感のある食卓を心がけています こころとからだに栄養を