ズッキーニのソテーかりかりじゃこ＆パルメザン 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

しっとりやわらかいズッキーニにカリカリちりめんじゃこ＆香ばしいニンニク＆旨みたっぷりパルメザンチーズ！色んな風味を楽しめるよう、あえてトッピングにすることにしました。ズッキーニにトッピングをのせてお召し上がりください。

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    1本（350g）

  • 上乾ちりめん

    30g

  • パルメザンチーズ

    大さじ1

  • にんにく

    1かけ

  • 白ワイン（日本酒可）

    50cc

  • バジル（乾燥）

    少々

  • 塩

    少々

  • オリーブ油

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニを約8ミリ幅の輪切りにする。にんにくを薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを加えて両面を焼く。にんにくが色付いたら、皿に取る。

  3. 3.

    フライパンにちりめんじゃこを入れて炒める。カリカリになったら、皿に取る。

  4. 4.

    ズッキーニをフライパンに並べ、塩とバジルをふりかける。（ふりかけるのは、片面だけでよい。）ズッキーニの両面に焼き目をつける。

  5. 5.

    ズッキーニの両面に焼き目がついたら白ワインを加えてふたをする。汁気がなくなったら、火を止める。

  6. 6.

    ズッキーニを皿に並べる。ズッキーニが熱いうちに、ちりめんじゃことにんにく、パルメザンチーズをふりかける。ズッキーニが熱いうちにすすめる。

★ワンポイントアドバイス

ちりめんじゃこのカリカリ、にんにくの香ばしさを楽しんでいただくために、出来たて熱々をお召し上がりください。

★よろこばレシピ エピソード

しっとりやわらかいズッキーニにカリカリちりめんじゃこ＆香ばしいニンニク＆旨みたっぷりパルメザンチーズ！食卓に出したら、あっという間に消えました！

うっし〜さん

うっし〜さん

私はうっし〜。牛です。うっし〜は牛肉食べません。（共食いしません。） ですから、 牛肉レシピはもちろんございません。 こんな私ですが、どうぞよろしくお願いいたします！