米粉で作る、かぼちゃの魔法のケーキレシピあり

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おいしそう！

米粉を使用して、魔法のケーキを作りました。ハロウィンレシピなので、かぼちゃ味にして、今月のスパイス、メースを風味付けに使用しています。魔法のケーキは水分量が多いので、粉をふるっていても、小麦粉がダマになりやすく、混ぜすぎると、グルテンがでてしまいます。（グルテンが形成されると膨らみが悪くなる）その点、米粉は小麦粉に比べて、粒子が細かく、グルテンもないので、混ぜすぎても平気です......