以前、テレビでよく紹介されていた、味噌とヨーグルトを使った即席漬け。
最近はスイカが出回る時期になってきましたので、私は白い部分を捨てずに、漬物にして食べています。
ゴミも少なくなり、かなりエコな漬物です。
★材料
(4人分)
スイカの白い部分
1/6個分
味噌
80g
プレーンヨールグト
160g
★作り方
(1時間以上)
1.
味噌とヨーグルトも混ぜ合わせておく。
2.
1に適当に切ったスイカの白い部分を漬けこむ。
味噌とヨーグルトの割合は1対2です。
最低でも1日以上漬けこんだ方が、味がしみて美味しくなります。