ベーコンとレタスのチャーハン

ベーコンとレタスのチャーハン
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

いつもは、主菜のつけ合わせやサラダになる事が多い、レタスですが、今回はレタスが主役になるよう、たっぷり使いました。

★材料

(2人分)

  • ごはん

    ３００ｇ

  • レタス

    １５０ｇ

  • 長ネギ

    １本

  • ベーコン

    ５枚

  • たまご

    ２個

  • 塩

    適宜

  • こしょう

    適宜

  • しょう油

    小さじ２

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レタスは２ｃｍ角、ベーコンは１．５ｃｍ角、長ねぎはみじん切り、青しそは刻んでおく。

  2. 2.

    たまごは溶きほぐし、ごはんが冷たいようであれば、レンジで温めておく。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをいれ（強火）、溶き卵を流して、すぐにごはんを加え、ごはんに卵をからめながらパラパラになるまで炒める。

  4. 4.

    ３にベーコン、長ネギ、青しそを加え、塩、こしょうで味をととのえ、最後に鍋肌から、しょう油をまわしかけ、火を止めて、レタスを加えて混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

予熱でレタスに火を通すので、あえて細かく切りました。

炒めていないので、シャキシャキ感は十分残っています。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。