レンジでチンしてカポナータ

レンジでチンしてカポナータ
  1. おいしそう！

料理紹介

レシピブログさんのモニターでいただいた、こんがりカップを使って作った、お野菜たっぷりのヘルシーな朝食です。

★材料

(1人分)

  • トマト（.湯むきして種を取り、１ｃｍ角に切る）

    １/２個

  • なす

    １/２個

  • 玉ねぎ

    １/４個

  • ピーマン

    １/２個

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • バジル

    少々

  • エクストラバージンオリーブオイル

    小さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    こんがりカップの中に、１ｃｍ角に切った野菜をいれて、塩、こしょう、バジルをふり、エクストラバージンオリーブオイルを回し入れ、レンジ６００ｗで４～５分加熱する。

★ワンポイントアドバイス

この野菜のほかに、ズッキーニやセロリなんかも合います

このカポナータは肉や魚のつけ合わせにも、ソース代わりになって便利です。


薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。