簡単ローストチキン～りんご＆ポテト添え～

簡単ローストチキン～りんご＆ポテト添え～
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    おいしそう！

料理紹介

クリスマスになると、母がいつも作ってくれた料理です。
シンプルな味付けですが、鶏肉の美味しさを味わえる１品です。

こんがりローストされた、りんごとじゃがいももとても美味しいです。

★材料

(2人分)

  • 骨付き鶏もも肉

    ２本

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

  • ※エクストラバージンオリーブオイル

    適量

  • ※玉ねぎ

    １/４個

  • ※にんじん

    ２０ｇ

  • ※にんにく

    １かけ

  • ※ローリエ

    １枚

  • じゃがいも

    ２個

  • りんご

    １個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ※の香味野菜は薄切りにして、エクストラオリーブオイルを加えておく。

  2. 2.

    1に鶏肉を入れ、マリネして一晩漬けこむ。（鶏肉がやわらかくなり、香りもよくなるため）

  3. 3.

    オーブンを２２０℃に予熱しておく。天板の上にクツキングシートを敷いておく。

  4. 4.

    ３に香味野菜を敷き、塩、こしょうをたっぷりふった、鶏肉をのせる。周りに一口大に切った、りんご、じゃがいもを周りに置く。

  5. 5.

    220℃のオーブンで、２５分焼く。

★ワンポイントアドバイス

鶏肉を焼く時は室温にもどして下さい。（冷蔵庫から出してすぐ焼くと生焼けの原因になります。）

焼き時間はお使いのオーブンのくせによって、異なりますので、あくまで目安として下さい。

味付けが塩・こしょうとシンプルなので、ゲランドの塩がおすすめです。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。