コーンスープパスタ

コーンスープパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ここのところバタバタしておりまして、冷蔵庫の残りものとコーンの缶詰（クリーム）でコーンスープを作り、その中にパスタをいれて、スープパスタにしてしまいました。スープとパスタを２つ作るのが、面倒だったので・・・
でも、美味しくできました。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １６０ｇ

  • コーン缶詰（クリーム状）

    小１缶（１９０ｇ）

  • 玉ねぎ

    １/２個

  • ベーコン

    ３枚

  • エリンギ

    １パック（１００ｇ）

  • 水

    １/２カップ

  • 牛乳

    １カップ

  • 白ワイン（なければ酒）

    大さじ１

  • コンソメ（化学調味料不使用）

    ５ｇ

  • バター

    大さじ１

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎ、エリンギは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。

  2. 2.

    パスタを茹で始めたら、フライパンにバターを入れ、１の玉ねぎ、エリンギ、ベーコンを炒め、しんなりしたら、白ワイン、水、コンソメ、コーン、牛乳を加えて弱火で煮る。

  3. 3.

    パスタが茹であがったら、２に加えて、さっとあえて塩、こしょうで味をととのえる。

★ワンポイントアドバイス

必ずパスタは半分に折って茹でて下さい。（スープパスタの場合、そのままの長さでは、スープが飛び散り、食べにくいので）

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。