濃厚クリーミー☆トマトのポタージュ

濃厚クリーミー☆トマトのポタージュ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

手軽に作れる本格的な味♬

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • バター

    10g

  • ニンニク

    1片

  • 水

    1カップ

  • 顆粒コンソメ

    大さじ1

  • 生ハム

    1/2カップ

  • 塩・黒コショウ

    少々

  • 乾燥パセリ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。

  2. 2.

    ニンニク・玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にバターを熱しニンニクを炒め香りが立ってきたら玉ねぎを入れる。

  4. 4.

    玉ねぎが透き通ったら【1】のトマトを加え火を強める。

  5. 5.

    全体を馴染ませたら水・顆粒コンソメを入れて中火にしトマトが崩れるまで煮込む。

  6. 6.

    生クリームを加えて沸騰直前まで温め塩・黒コショウで味を調える。

  7. 7.

    器に盛り付け乾燥パセリを散らす。

★ワンポイントアドバイス

ブレンダーで撹拌しても…。

春菜食堂さん

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